近日，国家知识产权局批准盈科南昌律所樊翔知识产权团队高级顾问匡鹏先生代理的“南城麻姑酒”地理标志注册。

它具有香气浓郁，口味甘醇，酒性柔和，醇度适中的独特风味。主产为江西省抚州市南城县所辖的建昌镇、株良镇、上唐镇、里塔镇、洪门镇、沙洲镇、龙湖镇、新丰街镇、万坊镇、徐家乡、天井源乡、浔溪乡。

    南城麻姑酒被众人知晓，形成地域特色地理商标归结于原产地域关联的南城麻姑文化和相应自然因素：

一、气候因素

    该地域属亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.8℃，年降水量约1642毫米，无霜期277天左右。气候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，而南城麻姑酒的酿造起始大多在冬季，因为冬季酿酒时感染杂菌的机会也小，酿造时不太会发生酸败之类的问题。所以冬季是酿造南城麻姑酒的最佳季节，再加上该地域紧靠南城麻姑山，森林覆盖率大，冬季气温相对其它地区更低，此季节酿酒更保证酒的品质，冬季该地气温在春季回暖较早，从初夏到6、7月的梅雨期间，降雨集中；气温恒达25度的左右时日长达20多天；此时正好适合南城麻姑酒的酒曲的培菌时间，秋季气温较为温和且雨水少；随着温室效应，气温相对稳定。一切递进的温度变化差异都促成南城麻姑酒的酿造。

二、原材料来源于同地域的优选    1、南城麻姑酒酿造的米精选优质南城麻姑山糯米，是以江西南城县麻姑山特产银珠糯米为主要原料。南城麻姑大米又名“银珠米”，是当地农产品的一张“名片”，具有1000多年的种植历史。据清朝同治五年（公元1866年）所撰《麻姑山志》记载：“银珠米，本山所出，四月始稼，八月方收。宋时取之作贡，今山多系他种，银珠米者，亦鲜矣！”。麻姑米其色白如银，粒似珍珠，煮饭易熟，香气扑鼻，营养丰富，具有抗病、抗寒的特性。在第八届中国优质稻米博览交易会上，“麻姑”绿色大米喜获全国金奖。此等优质米作为南城麻姑酒必选原料，为南城麻姑酒的品质奠定了基础。    2、南城麻姑酒以麻姑山泉水为酿酒用水，南城麻姑山泉水又称神功泉 ，又名1勺之多泉，为中国六大奇泉之一。此泉水质良好，泉水清澈冷凉，味甘沁心。相传麻姑仙女用此泉水酿制美酒带到蟠桃会，献于西王母。自唐宋以来，用神功泉水酿制的米酒被列为贡品，献于皇室。用此泉水酿造出来的南城麻姑酒品质也是上乘。    3、南城麻姑酒所用酒曲是用南城麻姑山泉山水及多种草药(麻姑山鞭蓉峰特产何首乌、灵芝)制成。此酒曲酿造的麻姑酒其发酵得以品质保证。

三、南城麻姑酒的封缸存放

    南城麻姑酒封缸必须存放于地下室恒温封缸，随着科技的进步发达，南城麻姑酒的存放空间的温度需求在科技的发展下也得以更精准的测量和控制，使得南城麻姑酒发酵酿造趋于更加稳定。